ナチュラルプロセスファクトリー株式会社

イベント情報

山形新聞に掲載されました!
2014年5月7日

s3-2

5月1日の山形新聞に、当社の記事が掲載されました。

常温乾燥は、熱を加えたり凍結したりする他の乾燥法と違い、流体力学を応用して風を自由自在に操る新技術により、乾燥機内の温度を均一に常に 40 ℃前後で保持させ、自然に近い状態で乾燥させることができます。
そのため、素材本来の味や風味、色、栄養価を維持したまま粉末加工することもでき、「乾燥しているけど、成分は生」をセールスポイントに、無添加・無着色の素材を、幅広い商品へ応用すれば、季節の変化に関わらず消費者に供給することができます。

今回、野菜ジェラートは、トマト、パプリカ、セロリ、シソ、アスパラガスなどを開発し、これら野菜ジェラートを、2014年5月1日から、リストランテ喜右エ門(山形県米沢市大字長手1668、TEL:0238-28-0284)にて、ランチをご注文いただいた方に、試験的に提供させていただいております。

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